Descrizione
PEPE ROSA o FALSO PEPE
(SCHINUS MOLLE L.)
GRANI
FAMIGLIA: Anacardiaceae
PARTE UTILIZZATA: Bacche essiccate dette grani.
CONSIGLI PER L’USO INTERNO: in abbinamento con i cibi
PROFILO AROMATICO DELLA SPEZIA:aroma intenso, pungente e dolce e pepato
CIBI DA ABBINARE: può essere usato su carni delicate come il pesce ed i carpacci, come quello di salmone o branzino
SPEZIE DA ABBINARE: semi di finocchio, anice, zenzero, timo, ginepro
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