Descrizione
Mate sommità
Il mate contiene principi attivi con attività toniche e antidepressive, polifenoli con azione antiossidante e antinvecchiamento cellulare, vitamina C e sali minerali, fra cui potassio, rame, magnesio, zinco, calcio e ferro. Il suo principio attivo più rilevante è la mateina, che ha azione energizzante stimolando il sistema nervoso centrale.
È utile durante le diete ipocaloriche perchè favorisce il drenaggio dei liquidi e il senzo di sazietà.
Mate significa “zucca vuota” ed indica la tazza creata da una zucca scavata ed essiccata in cui viene preparato il Mate. L’erba viene messa in infusione direttamente nella calebassa (zucca) con acqua non bollente. L’infuso viene bevuto con la bombilla, una cannuccia in acciaio con un filtro nell’estremità appiattita. Cebar Mate vuol dire versare l’acqua calda sull’erba e passare la calebassa da un ospite ad un altro.
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